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Faca Chef c/ Sulcos Swiss Classic 25cm


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Não pode faltar na cozinha profissional ou para quem é apaixonado por esta arte.

Faca do Chefe é um utensilio multiuso que trabalha bem com a maioria dos alimentos e dos métodos de corte (particularmente tipo guilhotina). A espinha robusta da Faca (parte superior da lâmina que não é afiada) pode ser utilizada para quebrar mariscos. Como seu corpo principal é plano, ele pode ser utilizado para achatar ingredientes macios, tais como um escalope de vitela.

As facas SwissClassic possuem um cabo Fibrox ergonômico que encaixa melhor na mão. A lâmina em formato cônico é extremamente afiada e permite um excelente corte sem muito esforço, além de oferecer maior segurança na higienização.

A Faca com Sulcos possui alvéolos. Durante o corte, pequenas bolsas de ar são formadas nos Sulcos da lâmina, evitando assim que os alimentos adiram à mesma. As facas com Sulcos são utilizadas para cortes precisos e muito finos como fatias de presunto, salmão, salsicha ou queijo.

As características são:

- Qualidade Suíça

- Aço inoxidável de alta qualidade X50 CrMo

- Resistência: 55-56 HRC

- Afiação cônica em toda a extensâo da lâmina

- Dupla afiação

- Alto poder de corte. Teste de ângulo de corte à laser

- Empunhadura higiênica em Polyamid
 

Garantia vitalícia para defeitos de fabricação e material empregado

Dicas para manter a qualidade:

- Para que a Faca continue afiada por muito tempo, evite o contato do fio da Faca com superfícies duras (ex: tabuas de vidrio) e nunca limpe o fio da Faca com a parte abrasiva de esponja ou algo que agrida o fio da Faca.

- Saber escolher a Faca correta para cada tarefa e como utilizá-la, faz da preparação de alimentos uma atividade bem mais fácil, rápida e segura.

Cor do cabo: Preto


- Peso: 0,7 kg
- Marca: Victorinox

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